Setelah mendapatkan bimbingan dan pengarahan dari Tim Pengabdian Masyarakat UNDIP Kampus Rembang, pengrajin kerupuk gendar di Turusgede, Rembang siap produksi kerupuk gendar yang bebas boraks.
- Gebrakan Awal Bupati Batang, Atur Jam Operasional Minimarket Demi UMKM
- Pelatihan Keterampilan Dinnakerind Demak, Mudahkan Masyarakat Pencari Kerja
- Warga Terdampak Bencana Rob Harus Dapat Bansos RTLH
Baca Juga
Pasalnya, selama ini para perajin kerupuk gendar di Desa Turusgede, Rembang, masih memanfaatkan boraks. Padahal, boraks atau juga biasa disebut bleng merupakan bahan berbahaya jika dikonsumsi manusia.
Kesiapan pengrajin kerupuk gendar tanpa boraks ini setelah mendapatkan pemahaman melalui sosialisasi dan edukasi Penggunaan Bahan Alternatif Pengganti Boraks di Gedung PSDKU Universitas Diponegoro (Undip) Kampus Rembang, Selasa (25/10/2022).
“Sosialisasi dan edukasi ini akan mampu meningkatkan pemahaman para pengrajin. Kami juga telah menyiapkan beberapa saran bahan pengganti boraks yang aman bagi kesehatan,” terang Ketua Tim Pengabdian Lela Lestari SM MM.
Menurutnya, perajin kerupuk Desa Turusgede masih bergantung pada boraks. Karenanya, kegiatan ini adalah langkah awal untuk menjalin komunikasi dengan para pengrajin kerupuk gendar.
Tak hanya selesai pada kegiatan ini saja, rencananya akan dilaksanakan tindak lanjut dari hasil diskusi dengan para pengrajin kerupuk gendar.
“Kami akan mendampingi para pengrajin untuk mencoba menggunakan bahan pengganti boraks yaitu STTP (Sodium Triphosphate), nah tadi para pengrajin telah sepakat dan berkenan untuk mencoba bahan tersebut,” imbuh Lela.
Ia berharap kegiatan ini dapat memberikan dampak berupa meningkatnya pemahaman para pembuat kerupuk gendar mengenai bahaya penggunaan boraks pada makanan.
Dengan demikian, potensi ekonomi di Sentra Pembuatan Kerupuk Desa Turusgede dapat meningkat sekaligus meningkatkan kesejahteraan warga.
Ketua Program Studi D3 Manajemen Kampus Rembang Dr Andriyani SE MM mendukung penuh kegiatan ini. Bahkan
Ia berharap PSDKU Kampus Rembang banyak berperan dalam upaya pengembangan dan pemberdayaan masyarakat di sekitar wilayah kampus.
“Ini dapat dimulai dari yang terdekat yaitu Desa Turusgede,” ujarnya.
Kepala Desa Turusgede, Sutikno mengapresiasi sosialisasi dan pelatihan ini.
“Kegiatan seperti ini memberikan angin segar sekaligus bukti kepedulian PSDKU Undip Kampus Rembang terhadap pengembangan Desa Turusgede,” ujarnya.
Ia berharap kegiatan ini tidak berhenti hanya disini namun terus bergulir dan membantu memberikan solusi dari permasalahan lain yang dihadapi warga Turusgede. 
- Di Balik Proper Hijau Semen Gresik, Ada Komitmen Ramah Lingkungan dan Kepatuhan Regulasi
- Pasar Murah Dislutkanak Batang Sukses Bantu Penuhi Kebutuhan Masyarakat
- Tajir Mendadak dari NFT, Ghozali Bakal Terus Selfie Sampai Wisuda
